Welkom bij Slagerij Anema
De zelfslachtende slager sinds 1903
Over Slagerij Anema
Slagerij Anema is al meer dan een eeuw een begrip in regio Bolsward en daarbuiten. Sinds onze oprichting in 1903 hebben we ons toegelegd op het leveren van de hoogste kwaliteit vleesproducten. Onze traditie van zelf slachten en ambachtelijke bereidingswijzes worden van generatie op generatie doorgegeven. We zijn trots op onze rijke geschiedenis en blijven ons inzetten voor vakmanschap en klanttevredenheid.
Onze producten
Bij Slagerij Anema bieden we een breed scala aan vleesproducten; allemaal met de hoogste zorg en kwaliteit bereid en met een verantwoorde herkomst!
Rundvlees
Onze rundvleesproducten zijn afkomstig van lokaal gehouden kwaliteitsvee die met passie worden verzorgd door onze vaste, vertrouwde veehouders. De slacht vindt plaats in onze slachterij aan de Heeremastraat te Bolsward; de transporttijden zijn hierdoor kort, waardoor het vee zo weinig mogelijk stress ervaart. Het vlees is uiteraard vrij van hormonen, antibiotica en andere stoffen die niet in een natuurproduct thuishoren.
Varkensvlees
Onze varkensvleesproducten worden gemaakt van lokaal gehouden varkens. Onze leveranciers werken met kwaliteitsvarkens die door meerdere (Noord-)Nederlandse varkensboeren goed worden verzorgd. Daarnaast beschikken ze over meerdere dierenwelzijns- en kwaliteitskeurmerken, zoals het Beter Leven Keurmerk en het FSSC 22000-certficiaat.
Kip
Onze kipproducten zijn afkomstig van een Friese groothandel die kip verwerkt van Nederlandse houderijen comform de HACCP-richtlijnen. De hoogstaande kwaliteit van dit vlees proeft u terug in onze producten!
Ambachtelijke producten
In onze slagerij vindt u, naast ons kwaliteitsvlees van eigen slacht, vele producten die wij zelf hebben gemaakt. Onze klanten komen elke week weer terug voor onze ambachtelijke vleeswaren, zoals onze verschillende soorten hammen, spek en rollades. In aanvulling op ons heerlijke eigengemaakte broodbeleg, verkopen wij ook verschillende soorten ambachtelijke worsten; onze echte hardloper is de Friese droge worst!
Aanbiedingen 20 mei - 24 mei)
4 Tartaartjes: €7,00
Fijngehakt mager rundvlees. Kort bakken zodat ze een beetje rosé blijven. Lekker met bijvoorbeeld opgebakken aardappeltjes en groenten.
1 kg Filetlappen: €11,50
Mager varkensvlees gesneden uit de rug van het varken. Doordat het vlees mager en mals is, valt het snel te bereiden! Zowel naturel als met Smokey Bacon kruiden verkrijgbaar!
4 Kipboomstammetjes: €8,00
Gekruid kippengehakt met kleine stukjes kaas, afgewerkt met een laagje paneer en peterselie. Zeer geliefd bij het jongere publiek!
Elke zaterdag: 500 gr. Hollandse biefstuk voor slechts €11,60!
Openingstijden
Maandag
08.30 uur – 12.30 uur
Dinsdag
08.30 uur – 12.30 uur & 13.30 uur – 18.00 uur
Woensdag
08.30 uur – 12.30 uur & 13.30 uur – 18.00 uur
Donderdag
08.30 uur – 12.30 uur & 13.30 uur – 18.00 uur
Vrijdag
08.30 uur – 12.30 uur & 13.30 uur – 19.00 uur
Zaterdag
08.30 uur – 12.30 uur & 13.30 uur – 16.00 uur
Zondag
Gesloten
Geschiedenis
De geschiedenis van onze slagerij gaat ver terug! In 1903 begon Harmen Anema (links) een paardenslagerij op een tot op heden onbekende locatie in Bolsward. In 1921 kocht Harmen het pand aan de Heeremastraat, waar onze zaak tot op de dag van vandaag nog gevestigd is!
Harmen’s zoon, Ype (2e links), nam het stokje later van hem over en begon zich naast paarden, ook op runderen en varkens te richten. Langzamerhand verschoof de focus van paardenvlees naar dat van runderen en varkens.
Op 16-jarige leeftijd trad Ype’s zoon, Harmen toe tot de firma. In de loop der jaren ontwikkelde Harmen een passie voor het houden en mesten van dikbilrunderen; hij won hiermee talloze prijzen bij veetentoonstellingen in zowel Nederland als België. Het vlees van deze kwaliteitsrunderen werd vervolgens in onze slagerij verkocht.
In 1997 nam Harmen’s zoon, Ype samen met zijn vrouw Hilde, de zaak over van zijn vader. Ons bedrijf bleef zich in deze tijd focussen op kwaliteitsvlees van eigen slacht. In 2006 hebben Ype en Hilde fors geïnvesteerd in het slachthuis, om zo het slachten van runderen in eigen hand te houden.
Een nieuw hoofdstuk van onze slagerij is begonnen wanneer Ype en Hilde’s zoon, Harmen, in 2021 toetreedt tot de firma. Het pand aan de Heeremastraat onderging in 2022 een stevige uitbreiding en modernisering en het assortiment wordt tot op de dag van vandaag steeds verder uitgebreid.
Gedurende onze rijke geschiedenis loopt één gedeelde visie als rode draad door alle generaties; namelijk het leveren van kwaliteitsvlees van eigen slacht en maken van ambachtelijke topproducten!